익선동 맛집_우연화_함박스테이크안좋아하는데 반한집

숯불에 구워주는 함박스테이크
우연화

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우연화 익선

주소 서울 종로구 수표로 28길 30-2 1층
운영시간 11:30-21:00 (브레이크타임 15:00-17:00)
주말 브레이크 타임 없음
전화번호 0507-1490-7984

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함박스테이크를 별로 좋아하지 않는 나지만
숯불에 구워주는 함박스테이크 라고하여
몇 달 전부터 가야지 했던 찜해둔 맛집이었다.

종로까지 거리가 멀어 미뤄두고 있었지만
평일 저녁에 미리 캐치테이블로 예약해 두고
방문하게 되었다.

사실 하루종일 먹는 스케줄로 꽉 차 배부른 상태였지만
들어가자마자 기대되는 연예인 방문 사인들~

자리는 바테이블 형식이고
자리를 안내해 주신 후
자리번호대로 키오스크에서 주문하면 된다고 하셨다.

우리는 3인 방문으로
2인세트와 함박스테이크 1인을 추가하였다.

2인세트엔
함박스테이크 1인 2개, 겉절이 샐러드와 들기름 명란, 청란 2개와 음료 2개가 세트로 되어있다.

함박스테이크 1인은
소고기함박 1개와 소갈비함박 1개 솥밥이 함께 나온다

주문하고 나면 백김치와 청란을 먼저 가져다주시고
소스와 방법에 대해 상세하게 설명해 주신다.

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각자리마다 접시와 수저 소스가 세팅되어 있어
세팅은 개인별로 편하게 할 수 있다.
청란은 노른자만 분리하여 찍어먹음 된다고 하셨다.

숯불뷰로 함박스테이크 굽는 모습을 바로 볼 수 있었다.
먹는 방법과 설명들을 보다 보니
금방 나오는 소갈비함박과 솥밥~

솥밥은 수향미로 지은 밥이라고 하는데
밥이 진짜 맛있었다!!
그리고  내가 좋아하는 누룽지까지 먹을 수 있어 너무 좋다!

밥 덜어내고 누룽지 만들고
드디어 먹어보는 소고기 함박!!
진짜 부드럽고 육즙 가득 촉촉했다!!
인생함박!!!
그동안 먹은 함박은 소스에 가려진 으깬 고기였는데
진짜 고기 먹는 느낌이라 너무 좋았다!!

밥이랑도 넘 잘 어울리는 맛있는 함박!
나는 계란에 콕 찍어 고추냉이와 먹는 게 가장 맛있었다!

소고기 함박을 반쯤 먹었을 때 나오는 소갈비 함박!
소갈비 함박은 약간의 갈비 양념이 되어있는 함박인데
간이 세지도 않고 달지도 않고 과하지 않아 맛있다!
소고기함박보다 더 부드럽고 더 촉촉했다
굽기도 내가 더 좋아하는 굽기였다!!!

정신없이 먹다 보니 꽤나 배불렀다.
마무리로 누룽지까지 완벽한 식사였다.

우연화 함박은 맛있는 한식을 먹고 나온기분이었다.
밥에 명란을 올려 먹어도 맛있고
겉절이도 간이 세지 않아 좋았고
함박에 백김치를 올려 먹어도 맛있고
함박 하면 양식?! 인가했는데 완벽한 한국화가 되었다.

우연화는 부모님을 모시고 가도 칭찬받을만한 맛집이다~